Mascarponés Cappuccinos Desszert

Az Alaska Express Cappucinot ví­zzel összekeverjük, felvert habbal lazí­tjuk celofánra helyezett hengeres formákba töltjük.

A Dr. Oetker Tejszí­nstabilizálót ví­zzel összekeverjük, felvert habbal lazí­tjuk Cresco Mascarpone pasztával í­zesí­tjük, a Cappuccino krém tetejére dresszí­rozzuk.

Gyümölcsbetét elkészítése: A minimum 20° C-os gyümölcspüréhez hozzákeverjük a tejszínstabilizálót és a mascarponekrém közepére dresszírozzuk.

Sokkolás, fagyasztás után a 80° C-ra felmelegített, majd 20-30°C-ra  visszahűtött Miruarral bevonjuk, mintázzuk.