Joghurt-Lime Desszert
A tejszínkrémet a szilikonformába töltjük.
A 6 cm átmérőjű mandulás linzert és a színezett piskótát olvasztott Erdei gyümölcsös Kranfi l’s-al összetöltjük, a krém közepébe nyomjuk.
Sokkolás, fagyasztás után a 80 °C-ra felmelegített, majd 20-30 °C-ra visszahűtött Miruárral bevonjuk, mintázzuk.
Tejszínkrém elkészítése: A minimum 25 °C-os vizet az Alaska Express Joghurt-lime fondal elkeverjük, felvert habbal lazítjuk.